Thành phần:
Sườn heo tươi, mật ong, nước tương, đường, tương cà, gừng, muối, tiêu, bột ớt.
Mô tả sản phẩm:
Sườn được nướng ở nhiệt độ thấp từ 6-8 tiếng. Đây là phương pháp nướng chậm đặc biệt giúp tảng sườn giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của thịt, rất mọng nước, không bị khô.
Miếng sườn chín rục, mọng nước, giữ nguyên được hương thơm và ngọt thịt tự nhiên của thịt. Với phương pháp nướng chậm kiểu Âu Mỹ làm tẳng sườn heo được chín từ từ bằng hơi nóng trong nhiều giờ đồng hồ. Cả tảng sườn lớn chín rục, mọng nước và vẫn giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của thịt.
Sườn tảng nướng chậm kiểu Texas ngon, độc đáo, lạ miệng, lên món rất nhanh, thực khách không cần đợi lâu. chỉ cần xé bịch, nướng (không hâm nóng bằng lò viba) chan sốt BBQ là lên món ngay.
Thưởng thức sườn tảng cùng với bia ngon, rượu vang xịn. Làm cho cuộc vui trở lên ý thú vị hơn.
Chú ý: Không hâm nóng bằng lò viba sẽ làm mất đi độ mọng nước của thịt. Phương pháp đúng: Bật chế độ nướng của lò viba để nướng trong 10 phút, tảng sườn làm nóng bằng chế độ nướng sẽ giòn bên ngoài, trong vẫn mềm và mọng nước, phết 1 lớp sốt BBQ trang trí lên trên để món ăn hấp dẫn.
o Nước chấm đi kèm: chấm với sôt BBQ cho khẩu vị đậm đà hơn.
Bảo quản tủ đông ở nhiệt độ -18 độ C.
Trang trí tảng sườn lên thớt to, kèm với rau củ hấp, hay cải chua, kim chi… để món ăn đẹp, bề thế, sang trong, dễ ăn
Sườn nướng chậm ít gia vị để khách hàng cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt, thích hợp với khách hàng có gu ăn kiểu âu hay người kiêng mặn (bị huyết áp, thận...) Tuy nhiên khá nhạt so với khẩu vị của người Việt Nam, tư vấn khách dùng nhiều sốt hay với một ít muối để tăng vị đậm đà.
